大家來評評理...

希望你們看得清楚... 只是香港的教育官員看不清楚而已!將來的年青人,還能照顧自己嗎?

《信報》09-07-2007   作者為容陳美意,我以前的導師之一。她努力求進成為香港第一個擁有博士學位的家政科導師,是位有魄力有學識有品味的前輩。




我們努力地配合,努力地求新,結果如何?得到甚麼?

甚麼是術科學科?!術科就要被歧視、被忽略?我們也可以很科學!

不知道有關當局有否膽量做一個問卷調查,看看有學過家政的同學們,有多喜歡家政科?至少我很有信心但凡被我教過的,大都不會抗拒這科,甚至由抗拒到接受到喜歡的也有。我敢保證我教的學生當中大部分都會喜歡上我的課,不論是以前的草根出身男女校,或是在現在任職的名女校。不是因為我不夠兇,我也可以很兇,而是因為我有用心,我真心真意的把最好的給他們,讓他們學最新的知識,讓他們覺得學家政是有用的,是有 taste 的,能令他們覺得有成功感及滿足感。

但又有何用?我們有甚麼能力去與政府抗衡?政府官員的耳朵隨心情開啟或關閉或轉向,眼睛隨時勢張開或閉合,良心隨職級逐步封閉。我們能做甚麼?


我‧好‧慶!!

我就是這樣,快人快語,平時我可以很靜很有禮貌,但偶然也會很潑辣!面對這樣的事我實在不能再忍了~!

希望各位能多了解家政科,這絕對是一科有助學生成長及有益身心的科目,家政科不只是教烹飪的,也有教很多營養學知識及食物科學的,我們也可以走在最前的!懇請大家擦亮眼睛,看看甚麼才是年青人最需要的!

我們也會教學生餐桌禮儀、個人衛生、性教育、個人與家庭及社會的關係等等,這是一科非常實用的科目!

BTW,陳馮富珍也是唸家政教育出身的!!

更希望各位同工要爭氣,不爭氣就要被淘汰!不要再常常問我們的學會有甚麼可以給你們帶回家,請你們自己爭氣點,進修、看書,有多難?!我的教材全是自編的,雖有瑕疵但誠意十足!請你們醒覺好嗎!

落後的香港,落後的香港教育制度,落後的香港政府官員!請你們看看外國的家政科發展,請你們看看台灣!!

如上文有大口氣而引致閣下窒息的情況,謹此致歉。若閣下是家長,我誠意的請你了解家政科是怎麼樣的一科,它能給予  貴子弟甚麼,它是否真的是如此無關重要?

你知道嗎,大陸在約十年前取消了家政科,但近日發覺這是好科目,於是前來香港取經,想重新設立家政科。

香港的教育部門,在幹甚麼?!(教統局又在無聲無息地改名為教育局,由 EMB 改稱為 EDB,當中的 manpower 已沒有了,又卸到另一個部門去了!一個字:亂!我心裡有另一個字:  一 弓 一 月 金 !)


熱血!

*剛把背景音樂改為Beyond 的《不可一世》,本想用《我是憤怒》的,明天吧!

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我是海豚公主 Rita ^_^~~*,正牌的。如果,我的作品與文章叫你期待,我的目標已達到了一半啦。(^_^) v

請尊重文字創作。請勿於未經本人同意的情況下轉載本人任何文章、作品或照片,否則定必予以追究謝謝體諒。

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海豚公主的早班火車The Morning Train of Princess Dolphin Rita
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留言列表 (7)

發表留言
  • 李凊照
  • 香港的教育部門一直也只是閉門造車! 由其是那些高官,個個都是癈柴、癈柴丶癈<br />
    柴!!!! (辭職並不是解决你所作的惡行最佳方法) 為了私利不息犧性這羣黙黙耕秐的老<br />
    師和我們未來的棟樑! 難道你們小時候真的沒受惠於香港教育嗎? 為什麼那樣忘本, 沒<br />
    有昨天的你也沒有今天的你!!! 雖然我並不是老師也不是家長,但常常看著那些負面的報<br />
    導, 心裡真的對香港教育前途十分之失望! 老師們,你們要振作啊, 永不要向惡勢力低<br />
    頭! 祈求有個救世主快些出現吧!<br />
    <br />
    ************************<br />
    Woo...Woo...Woo...Ah 可否爭番一口氣<br />
    我是惡夢 天天都可騷擾你<br />
    與你與著在路途 你莫退避<br />
    我是憤怒 分分鐘可燒死你<br />
    幾多虛假的好漢 都睇不起<br />
    <br />
    # 只想吞千噸的怒火 未去想失聲高叫<br />
    I&#039;ll never die, I&#039;ll never cry, You&#039;ll see<br />
    Woo...Woo...Woo...Ah 可否爭番一口氣<br />
    Woo...Woo...Woo...Ah 真本性怎可以改<br />
    你勿說話 皆因今天的真理<br />
    講起始終都跟我 有段距離<br />
    拒絕說話 皆因今天的天氣<br />
    怎樣呼吸都不慣 太沒趣味<br />
    <br />
    Woo...Woo...Woo...Ah 可否爭番一口氣<br />
    Woo...Woo...Woo...Ah 真本性怎可以改<br />
    <br />
    ***************************<br />
    <br />
  • Emily Lee
  • 在「家政科」有份教育下成長人的分享: <br />
    <br />
    坦白,新聞稿真的太朦,所以未能鈿意閱讀過中的內容,可是我卻可以回應一二,因為 <br />
    我是一間傳統天主教女校教育下成長的都市人,我不得不承認家政科對於我們日常生活 <br />
    及建立管理學問具重大建樹的學科,不信,讓我由食物營養至烹調上有所認識甚至掌握 <br />
    說起。上這一課並非是另一個「小息」,反以讓我們有機會從另一學科走出正規班房學 <br />
    習的重要空間,同時實踐在綜合科學學得某些知識及理論的機會,可能你們認為這說法 <br />
    真的太誇張了,但試細心想想,舉例:如要經過火熱烹調食物,如何可以一方面保持食 <br />
    物營養,另一方面做到色香味俱全,對於溫度的掌握,食物的受熱程度及狀況等,沒有 <br />
    一定的認知及控制,難道可處理到嗎?而最直接讓我們獲得這些知識的,除了綜合科學 <br />
    外,當然就是家政科了,所以我認為這兩科目是我們認識大自然及科學如何提昇個人生 <br />
    活知識及生存本能的夢幻組合科目。 <br />
    <br />
    坦白,這並不是誇張,現在我懂得煮食一些簡單的菜式,基本功的確立,就是從小時於 <br />
    家政科中獲得的,當中的菜式變化,沒有基本功的知識及技術基礎,我絕對相信我只會 <br />
    糊亂的將一些自以為可以的食物放入口裏,不旦不可以助我調息生活的負面能量,更因 <br />
    吃下一頓只為果腹的飯餐,而令自己意志更消沉。的確,我不是誇張,現今香港的生活 <br />
    文化,「美食」已成為我們提升自我生活氣息的重要元素,而能夠吸取有營養的「美食 <br />
    」更是提高個人及生活質素的重要一環,家政這一科目正好讓我們的小孩及青少年進入 <br />
    社會前從中學習了這些知識,不旦可以提升他們的個人修為,同時讓他們在輕鬆的氣氛 <br />
    下學習,這不是政府一直期望推行的活動教學嗎?再者,我們都市人心情不好,經常會 <br />
    以「美食」飽餐一頓,以調節負面情緒,舒緩一天辛勞的壓力,甚至回家下廚以解心中 <br />
    煩擾,所以我真的不明為何要讓這麼有意義的科目,落得如此下場。 <br />
    <br />
    (二之一)
  • Emily Lee
  • 坦白,我真的不是誇張,家政科是一科學習自我管理、時間管理及團隊合作的重要學科 <br />
    ,就以清洗食材到調味以至烹煮,每個環節均需要有一定的步驟及程序,同時必須配合 <br />
    一定的時間控制與安排,若然有不同的菜式需要在一餐中處理,更必須要有技巧地安排 <br />
    出菜次序,就如中國家庭的飯餐,菜餚是一併放在桌上進食 ,故此做菜的必須考慮有 <br />
    那些菜餚冷了「味會打折,相會失色」,所以在烹煮時必須要考慮&#39224;菜的保溫及 <br />
    溫度下降時對味覺及”賣相”的影響程度,同時又要安排食材配搭得宜,如:蔬菜與肉 <br />
    類的配合及數量、味覺的淡濃對上菜次序的影響、及一餐飯菜的味覺整合等等,必須要 <br />
    有安排有序、恰到好處、時間準確才可以作出井然有條,同時色香俱備的恰宜菜式,如 <br />
    :近期無線的「美女廚房」,成功與失敗例子清晰立見;至於團隊合作,觀乎生活中夫 <br />
    妻下廚、親子之樂至電視節目的「亞蘇一個鐘」及日本節目的「鐵人料理大賽」等等, <br />
    沒有團隊內分工合作,又怎能將之完成,回到班房內家政上課到考試,有那一節課不是 <br />
    在團隊中完成呢。 <br />
    <br />
    坦白,不是我誇張,不理是從前的「教統局」或是現時的「教育局」,我深信當中其功 <br />
    能必具「作育英才」的本份,如果要讓我們的下一代成為「人」,更希望他們成為「有 <br />
    器用的人」,在乎的不是如何改學科,而是如何透過不同的科目知識及技巧,讓他們投 <br />
    身社會前,能做好準備,正如我曾聽過一個兒童心理學家說,要引發幼童學習,在乎的 <br />
    不是給予多少玩具,而是家長如何運用玩具啟發孩子的思維!所以在決定該學科要刪除 <br />
    或刪改前,是否應好好思考,當初為何設立這學科,並且檢視是否有改善空間,同時檢 <br />
    討作為教檢最高決策者,有否給予合理的專業支援,啟發前線的老師及學習的學生們明 <br />
    白更多,認知如何轉化知識成為個人的思想範疇,助自己成為一個有思維及有行動力的 <br />
    人,這便是「通識」功能所在。 <br />
    <br />
    記住,「刪」不等於「改善」或「提昇」。 <br />
    <br />
    共勉之! <br />
    <br />
    Emily <br />
    <br />
    (二之二)
  • DolphinRita
  • -------------------------------------------------------------<br />
    謝謝你們的支持。<br />
    <br />
    雖然我現在算是安穩,在一所名女校任教,應該不怕被殺科。但是,我也想他日我退休時<br />
    有人來接我棒。不然的話,沒意思,不好玩。<br />
    <br />
    我也想我的後人有前途。<br />
    <br />
    我自問是盡責的家政老師,儘管有不完美的地方,但我總很投入、很盡力去做。<br />
    <br />
    面對政府及教資會這樣愚蠢的決定,我為他們的後人哀傷,為將來新一代的家政老師及所<br />
    有學生嘆息。<br />
  • cabby
  • Rita,我哋橕你架!我可以做證,雖然Rita只係第一年响我哋學校教家政,但佢可以講係最<br />
    受學生歡迎既老師!無論响學校裡面抑或街上,佢都經常會畀啲熱情既學生"攔截",人氣指<br />
    數爆晒燈!响家長會上啲學生點名同校長講最鍾意上家政堂,我唸就係因為佢講既"誠<br />
    意"同"用心".我希望有好似Rita咁既家政老師,相信我對生活品味、甚至做人態度都會好<br />
    唔同.今年竟然畀我識到佢,我真係覺得好好彩,更以你為榮.Rita,你唔使太傷心,無論將<br />
    來點樣,你既學生都會記得佢哋家政科既Miss Ho!
  • DolphinRita
  • Cabby 謝謝你。<br />
    <br />
    面對這樣的一班官員與所謂顧問,真是惆悵。<br />
    <br />
    讓我們下次唱K唱番首劉美君的《惆悵滄桑夜》吧~<br />
    還是唱《幾許瘋語》好呢?<br />
    讓我再唱一次 Zombie 吧~ <br />
    What&#039;s in your head~ in your head~ Zombie... Zombie...
  • michell19360
  • 新年快樂!你的文章寫的不錯<br />
    <br />
    幫您灌水,也幫我灌灌水吧^^<br />
    <br />
    你的文章寫的不錯喔~~~<br />
    <br />
    <br />
    <br />
  • 謝謝你!請多來坐!^_^

    dolphinrita 於 2008/02/19 23:11 回覆