上次的明報活動於囍宴進行,我於當晚買了一瓶Jacky出品的XO醬,囍宴的Stella小姐叮囑我要把它存放於冰箱裡,因為他們的XO醬是沒加防腐劑的。
當晚吃的菜雖有待改進,但老實說,他們的XO醬真的很不錯。
可以看到醬裡的食材是超大號的,很真材實料。才賣港幣六十多元。
包裝上印有 Jacky Yu 的簽名字樣。
材料是植物油、紅蔥頭、蒜頭、金華火腿、蝦米、蝦子、瑤柱、紅辣椒、糖、鹽。
蝦子是指曬乾了的蝦卵;瑤柱即乾的干貝,又稱江瑤柱。
大大的蝦米,看上去給人的感覺很豪華。
一開瓶,香氣四溢。料很足,而瑤柱稍嫌少。
吃入口,很鮮味,也頗辣。
就這樣煮一個蝦子麵或魚蓉麵,隔去水份,把XO醬拌上,是簡單而美味的一餐。
之後會再來有關XO醬的應用的烹調分享。^_^
--
我是海豚公主 Rita ^_^~~*,正牌的。如果,我的作品與文章叫你期待,我的目標已達到了一半啦。(^_^) v
請尊重文字創作。請勿於未經本人同意的情況下轉載本人任何文章、作品或照片,否則定必予以追究,謝謝體諒。
Copyright © 2007 Rita Ho. All rights reserved.
海豚公主的早班火車‧The Morning Train of Princess Dolphin Rita
http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita
全站熱搜
留言列表