南丫島的美食之一 ── 阿婆豆腐花。






豆腐花有冰的跟熱的選擇,上圖的是冰的,以加進了薑汁煮成的糖漿調味;熱的豆腐花則用黃糖調味。



一直沿著貫穿索罟灣與榕樹灣的路走,一定會找到的。它的位置是比較接近索罟灣那一端的。



阿婆豆腐花生意很好,老闆一直忙個不停。



大嬸邊說笑邊提著一桶剛做好的豆腐花,旁邊的就是阿婆了。



剛做好的豆腐花,表面漂有一層浮沫。




不知就裡還以為是一桶洗潔精呢。



把浮沫撇去,滑嫩的豆腐花呈現眼前。





豆味不算香濃,但在遠足途中吃一碗,也真有著鼓勵的作用呢。



老闆替你加上薑汁味的糖漿。

據說以前這阿婆豆腐花是用泉水做的,後來政府限制使用泉水,遂改為用自來水製作了。亦有云阿婆堅持用石磨磨出豆漿,因此這豆腐花口感格外滑嫩。

我覺得嫩是嫩了,但水份比例太多,也就是豆漿太稀,不如公和豆腐的豆腐花。不過,我覺得是值得推薦的,尤其在炎熱的季節,一碗冰凍的薑汁糖漿豆腐花,真有著消暑怡神的功效。


參考網頁:

香港旅遊發展局──南丫島

Yahoo! 旅遊:南丫島

香港:一路的購物與美味相伴

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留言列表 (6)

發表留言
  • domeiz
  • 嫩嫩的豆腐花加上薑汁糖水<br />
    懷舊的古早味....好吃^^<br />
    <br />
    大美
  • 大美你好!^_^ 小寶寶怎樣?很替你高興呀... 也很羨慕呢。



    我不知要多少年才能安定下來,才可以結婚生孩子!

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:27 回覆

  • Barry79
  • 小饅頭與馬麻都愛豆花<br />
    不過,從沒看過豆腐花<br />
    真是開了眼界ㄋ
  • 台灣的豆花都總與花生一起的,為什麼呢?

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:28 回覆

  • jessica16888
  • 我好愛吃豆花<br />
    最愛夏天的時候來一碗加了很多碎冰的純豆花<br />
    有些人喜愛加花生啦粉圓綠豆什麼的<br />
    我只喜歡純的冰豆花..<br />
    滑滑嫩嫩的!<br />
    很是消暑^^
  • 娃,在九龍城的公和豆腐花才是極品呀,有機會帶你去吃!

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:29 回覆

  • yaoyoungcor
  • 去香港那麼多次<br />
    還從來沒去過南ㄚ島呢~<br />
    而且還有這麼美味的豆腐<br />
    下次一定得排入行程中<br />
    <br />
    很高興認識你喔~<br />
    恭喜我們今天同時登上奇摩首頁!^^<br />
  • 謝謝你!這麼久才回覆,真的不好意思!

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:31 回覆

  • vivialwaysin
  • 這跟台灣的豆花真是一模一樣啊<br />
    也是加薑汁的<br />
    我們還可以加花生跟紅豆喔<br />
    我喜歡吃豆花呢
  • 我比較喜歡加紅糖的熱豆花,或是加糖漿的冰豆花。^_^



    豆腐雪糕也不錯喔!那即是豆腐冰淇淋!

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:32 回覆

  • Jerry
  • Wow ~ 看起來真棒呀,妳介紹的吃的都很讚,Blog上放的歌也很好聽唷
  • 謝謝你。^_^

    有時候我會播較另類的歌呢... 那可不是人人也喜歡呢... :P

    dolphinrita 於 2008/03/15 23:33 回覆