本週四(20/11/2008)乃本校 Speech Day,每年我們都要準備很多美食招待嘉賓。加上今年有政府高官來,校長就更為緊張了。

每逢這日子,我都會十分忙碌。以前是請食物到會的,我來了之後因為某些原因,演變成家政科負全責烹調食物了。去年我想到一個小撇步,就是到蛋糕店訂購烤好的塔皮(tart shell),我再加工填入不同的餡料,就省卻不少功夫了。當然還有很多其他的食物,要用數天去預備呢!

怎料今年,那蛋糕店不肯再為我們製作塔皮了,說工序已外判了。這簡直就是晴天霹靂~ 之後我走遍附近的蛋糕店,都不肯賣烤好的迷你塔皮給我們。

於是,我決定全部自製。可能你會說,做塔皮,有甚麼了不起?但我是在說至少百多二百件啊!頗花時間的。加上其他的小點心,這是很不容易的事情啊。雖然有學生幫忙,但做粉糰、捍塔皮、入模、烤塔皮這些功夫,我不放心交給學生做啊。(← 這是我的死穴... 常常因為不放心而弄得自己「周身唔得閒」[沒有閒工夫] )

我覺得這是天主給我的試煉。今天我就做了一整天的塔皮,站了一整天,還要四出去買貨。很累,不過我成長了!我可以驕傲地對人說,這全是我們自己烤的!

正因為 Speech Day,我會很忙喔,星期四《am730》的稿子還沒交呢,今晚得趕稿。所以椒鹽鮭魚骨腩的做法要大家稍候了。抱歉喔!

為何選了這一盤切開了的橙子作插圖呢?

話說,我在之前任教的學校工作時,在第一年的某天,有些校董來參觀。本來應由我來負責招待的,但有人沒告訴我。你猜那位同事拿了甚麼來招待賓客?就是一盤切開了的橙子...。

你想想,有誰會在這樣的場合裡口含一塊切成楔形的橙子,又同時可以談笑風生?

所以說,家政科是重要的科目,至少能較曉你應用甚麼奉客,讓你知道甚麼是 serving suitability!


難道要這樣不成?



http://www.flickr.com/photos/biblicone/261203349/in/set-72157594346195610/


http://homepage.ntlworld.com/purple_jenny/2005photos.html

看看:
去年的 Speech Day


Copyright © 2008 Rita Ho.  All rights reserved. 
海豚公主的早班火車 ─  生活‧食物戀的部落格
 
The Morning Train of Princess Dolphin Rita
 
http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx


dolphinrita 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • yakult1231
  • Good luck to your show tomorrow. Let's celebrate later.
  • Thank you! It's a great success!! )3(

    dolphinrita 於 2008/11/22 10:31 回覆

  • Joanne
  • 努力呀海豚公主! 你的付出大家會感受到的!
  • Thanks

    dolphinrita 於 2008/11/22 10:31 回覆

  • yujeic
  • 嘻嘻~<br />
    好想看妳做的那些塔皮和完成的作品,<br />
    妳做的一定很讚!
  • Thanks a lot!! ^_^

    dolphinrita 於 2008/12/01 13:35 回覆