本來我寫的有更多,但如常地我的字就是太多了,專欄的版面不夠位置,部分的文字被刪去了。我當然體諒明白啦,誰叫我總有太多東西想與大家分享。

我想寫的是茄紅素與油脂的關係。吃番茄要加點油一起吃才好,這樣能增加茄紅素的吸收率達四倍之多。我真的很想大家知道,油脂不是魔鬼,不要一味的低脂。營養師們應有社會責任,不應盲目的叫人減肥、採用低脂飲食;還有他們應該多多更新自己的知識。(當然好的營養師多的是,但不負責任的也太多了。)

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27/11/2008  《廚神》烹飪專欄 @ am730  整頁報紙模式
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留言列表 (3)

發表留言
  • yujeic
  • Rita<br />
    妳說的沒錯!<br />
    不是少吃低脂的問題,<br />
    而是要多攝取好的油,<br />
    如冷壓的好油,<br />
    不要吃氫化的精製油等.
  • 但我身邊很多人都不理解這些呢... 包括體育教師



    幸好有你這個知音

    dolphinrita 於 2008/12/01 13:31 回覆

  • sharjasam
  • 沒有錯!<br />
    蕃茄加油烹飪才會好吃啦 !<br />
    這個觀念超級正確的!
  • ^_^



    獅子會吃番茄的嗎?



    我對你們台灣一種綠色的番茄很好奇,不知道味道怎麼樣?

    dolphinrita 於 2008/12/01 13:32 回覆

  • sharjasam
  • 綠色蕃茄嗎?<br />
    大顆圓圓的?<br />
    如果是的話就是一般蕃茄沒有紅!<br />
    比較少拿來做料理!<br />
    台灣人會拿來當做水果吃<br />
    可能會對半切開抹鹽巴或是梅子粉!!<br />
    不知道妳是不是說這個XD
  • 謝謝~

    dolphinrita 於 2008/12/06 22:10 回覆