FREE Hong Kong newspaper am730: Modern ChickenKyiv / Chicken Kiev 🌻🍗🐓🇺🇦 早晨。今天我在香港免費報章《am730》的專欄《家事小札》：〈普及版基輔雞卷〉詳全文附食譜： https://www.am730.com.hk/column/%E7%94%9F%E6%B4%BB/%E6%99%AE%E5%8F%8A%E7%89%88%E5%9F%BA%E8%BC%94%E9%9B%9E%E5%8D%B7/312554

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Aug 13 Thu 2020 16:17
昨天的晚餐

昨天的晚餐

12/8/2020 晚餐

#小寶寶正正 #家事小札 #在家烹調

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個人分類：西式烹飪

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Aug 13 Thu 2020 16:04
家事小札：談談英式下午茶（二）：鹹點

談談英式下午茶（二）：鹹點

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個人分類：家事小札

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Aug 13 Thu 2020 15:02
馬鈴薯沙拉怎樣做才好吃？

馬鈴薯沙拉怎樣做才好吃？

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個人分類：家事小札

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Aug 13 Thu 2020 04:20
令人胃痛的司康（Scone)

星期一（10/8/2020）慕名去了香港灣仔某店買蛋撻（蛋塔），同時買了其他糕點與麵包。因近日發司康瘋，很想吃但懶動手做，於是當天也在該店買來吃，還配以家中的clotted cream與草莓果醬。但一如一般麵包店的司康，太緊實太厚重了，吃了半個已經吃不下，胃部被頂着老半天，難受死了。😩

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個人分類：甜點糕餅

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Aug 12 Wed 2020 16:20
日本書店之懷想

日本書店之懷想

久違了的日本書店——旭屋書店。心靈極需滋養，所以來了。以往常到訪，疫情開始後便沒來過，只因不太「就腳」，倒是常去誠品。

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個人分類：閱讀之趣

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Jul 27 Mon 2020 07:47
家事小札：談談英式下午茶(一)

《am730》《家事小札》專欄：〈談談英式下午茶（一）〉何幼旋

早前英女王前御廚公開其英式烤餅(Scone)的食譜(我稱之為烤餅而不叫鬆餅，是因為鬆餅這詞彙太被濫用，分野不清)，令一眾烘焙愛好者躍躍欲試。我未實踐其食譜，但也做烤餅做了很多年，在學校舉辦過數十次英式下午茶聚會，不如今天跟大家聊聊它的一些小知識。

吃英式下午茶，通常配以一個點心架子，可以是兩層或三層的。基本原則如下：

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個人分類：家事小札

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Jul 23 Thu 2020 02:43
微醺的心：Felix Solis Castillo de Soldepenas Tempranillo - Garnacha 2019

Felix Solis Castillo de Soldepenas Tempranillo - Garnacha, VALDEPENAS, SPAIN, 2019.

酒體較薄，這一瓶很新，2019年的。應該放久一點，但想喝，便開來喝了。

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個人分類：微醺的心

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Jul 07 Tue 2020 18:29
香港銅鑼灣DON DON DONKI開幕了

銅鑼灣的驚安殿堂DON DON DONKI 開幕了，身為街坊的我快快去了一趟，為大家介紹一下。之前常去尖沙咀分店，因此心裡有數，知道自己想買甚麼（買餸），和知道是要排隊進入、排隊離開的，店裡的通道是狹窄的；若你沒去過的話，又或者家中有老人家想前往，請務必要有心理準備，進去了可不是閒逛的，而是頗為有壓逼感的。加上銅鑼灣店新開張，本區又旺得很，店裡份外擠擁，長者與孩子須小心，尤其要小心別打破瓶裝飲品。

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個人分類：海豚超級市場

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May 30 Sat 2020 00:13
Little Women by Louisa May Alcott 小婦人 / 四千金

#閱讀之趣這兩天我比較靜，朋友以為我死了。此帖子乃用來表示我還生存着。

Little Women (Louisa May Alcott著) 是我小學時念的圖書，深深感激以前時代的教育，讓我可以接觸到此書和其他優質的教科書。小學時看的雖然是簡化版，但沒有太簡化，在那年代對一般小學來說是程度很高的英文書了（而且是小學中年班看，不是高年班）。Meg, Jo, Beth & Amy 四姊妹，各有性格氣質，遭遇都不一樣。我覺得自己有着她們每人的部分個性。

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個人分類：閱讀之趣

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May 18 Mon 2020 21:41
香港茶餐廳美食之粵語忌諱（@金記冰室）

香港茶餐廳美食之粵語忌諱（@金記冰室）

#小寶寶正正 #下午茶外食

正正今天上特別班，之後跟媽媽去吃下午茶☕️，我們吃香港懷舊餐點：黑牛、豬膶通粉（通粉即通心粉［通心麵］，豬膶即豬肝，那就是豬肝通心麵）（膶是肉字旁加閨）、雞髀薯條（雞腿薯條）🍗🍟豬扒沙律（豬排沙拉）、凍檸茶（冰檸檬茶）🍋🍹。

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個人分類：海豚茶餐廳

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May 14 Thu 2020 03:20
【國語版】【烹飪影片】DoubeTree by Hilton巧克力餅乾

希爾頓逸林酒店巧克力餅乾 * 國語版完整影片* DoubleTree by Hilton Chocolate Chip Cookie

❤️🍪為甚麼這陣子這麼熱衷於製作這一輯烹飪短片呢，是因為DoubleTree這餅乾對很多人來說是個情意結，模仿的食譜比比皆是，而今次希爾頓逸林酒店是因為想大家從疫情的悲傷中振作起來，所以首次公開官方食譜。我想讓大家先看看食譜，再去買材料（現在材料難買）跟孩子、家人一起做餅乾🍪。

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個人分類：甜點糕餅

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May 11 Mon 2020 02:56
（烹飪影片）巧克力軟心蛋糕 Chocolate Ganache Cake 中英文字幕，英文旁白

（烹飪影片）巧克力軟心蛋糕 Chocolate Ganache Cake 中英文字幕，英文旁白

影片在此 ➡️➡️➡️ https://youtu.be/6Gx_gyKc96k

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個人分類：甜點糕餅

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May 11 Mon 2020 00:00
（粵語版）DoubleTree by Hilton 巧克力餅乾烹飪短片

（粵語版）DoubleTree by Hilton 巧克力餅乾烹飪短片

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DoubleTree by Hilton’s Signature Chocolate Chip Cookie 食譜中文版 🍪 DoubleTree 酒店招牌巧克力餅乾食譜中文版 🍪 DoubleTree by Hilton 朱古力曲奇食譜中文版 🍫🍪

最近美國一眾Home Bakers的熱話必然是DoubleTree by Hilton的巧克力餅乾/曲奇餅食譜了。肺炎疫情令大眾須居家隔離，為了振奮國民精神，DoubleTree酒店決定公開食譜。這曲奇以往是該酒店住客的獨享禮遇，因太美味，模仿食譜比比皆是，今次官方首次正式發表食譜，一眾烘焙狂熱者自然加倍狂熱，我也情不自禁地實踐起來，這兩期專欄是我的小報告。