海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

香港茶餐廳美食 之 粵語忌諱 （@金記冰室）
  
#小寶寶正正 #下午茶外食  正正今天上特別班，之後跟媽媽去吃下午茶☕️，我們吃香港懷舊餐點：黑牛、豬膶通粉（通粉即通心粉［通心麵］，豬膶即豬肝，那就是豬肝通心麵）（膶是肉字旁加閨）、雞髀薯條（雞腿薯條）🍗🍟豬扒沙律（豬排沙拉）、凍檸茶（冰檸檬茶）🍋🍹。      

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

希爾頓逸林酒店巧克力餅乾  * 國語版完整影片* DoubleTree by Hilton Chocolate Chip Cookie    
   ❤️🍪為甚麼這陣子這麼熱衷於製作這一輯烹飪短片呢，是因為DoubleTree這餅乾對很多人來說是個情意結，模仿的食譜比比皆是，而今次希爾頓逸林酒店是因為想大家從疫情的悲傷中振作起來，所以首次公開官方食譜。我想讓大家先看看食譜，再去買材料（現在材料難買）跟孩子、家人一起做餅乾🍪。  

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  （烹飪影片）巧克力軟心蛋糕 Chocolate Ganache Cake 中英文字幕，英文旁白
  （烹飪影片）巧克力軟心蛋糕 Chocolate Ganache Cake 中英文字幕，英文旁白影片在此 ➡️➡️➡️ https://youtu.be/6Gx_gyKc96k
♥️❤️💕 Happy Mother’s Day 🌹🌷🌺🍫 Chocolate Ganache Cake 🍫🎂🍰 (with subtitles) 軟心朱古力蛋糕 / 軟心巧克力蛋糕🍫🍰

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

（粵語版）DoubleTree by Hilton 巧克力餅乾烹飪短片
   
 
（粵語版）DoubleTree by Hilton 巧克力餅乾烹飪短片

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DoubleTree by Hilton’s Signature Chocolate Chip Cookie 食譜中文版 🍪 DoubleTree 酒店招牌巧克力餅乾食譜中文版 🍪 DoubleTree by Hilton 朱古力曲奇食譜中文版 🍫🍪

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DoubleTree by Hilton’s Signature Chocolate Chip Cookie 🍪 DoubleTree 酒店招牌巧克力餅乾🍪 朱古力曲奇🍫🍪
 今天《am730》《家事小札》專欄：DoubleTree Chocolate Chip Cookie （上）

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 鮮蝦番茄茴香湯 Fennel, Tomato & Prawn Soup (Broth)
這是我十多年前寫的食譜，原文於2009年8月24日刊登於香港報章《am730》《廚神》烹飪專欄。

   
材料：虎蝦10隻、茴香 (bulb fennel) 2個、洋蔥半個、連枝小番茄一串、紅蘿蔔1個、橄欖油、意大利平葉歐芹1棵、清水1.5公升(可酌量加減)、茴香籽或芹菜籽1/2茶匙、茴香葉作裝飾

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

烹飪新知分享：米其林餐廳大廚們的免費線上料理教室Let’s learn cooking & fine dining from Michelin chefs! ❤️ A list of free resources: 米其林餐廳大廚們的免費線上料理教室米其林餐廳大廚們在自家廚房，示範直白易懂、易做易學的暖心家常料理，並透過社群平台分享影片與食譜，讓更多人都能得到靈感與啟發。
   
 

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 
 It’s time to make something cute with your kids.

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  
天氣暖濕令人疲倦，加上停課，活動受限制，孩子胃口也變差了。常言道燒菜要色香味俱全，不如先從色入手，吃些色彩鮮艷的甜椒？

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

我尊敬的名廚Chef Michel Roux 剛離世了😢。我小時候看很多烹飪節目，當中珍愛的有他跟哥哥Chef Albert Roux 主持的 The Roux Brothers，教授法國烹飪。很感謝他倆的啟發，實在是很珍貴的回憶！🙏🏻㊗️願安息。🕯️  
新聞轉貼：
Michel Roux: French restaurateur and chef dies aged 79
French-born chef and restaurateur Michel Roux has died aged 79.

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近受到一些事情的衝擊。這夜想起家駒，若家駒在生，相信他仍然是一個正直、正義的人。家駒請您在天之靈保佑香港🙏🏻#誰是勇敢 #黃家駒 #Beyond1986年Beyond 台灣演唱會片段《誰是勇敢》https://youtu.be/pf2LjCvIva0
  

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()