海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

 冬瓜荷葉排骨湯 

「 做女人，一定要識煲湯。 」

大牌檔的稱呼由來，有兩個說法。一是因為孰食攤子有分小型及大型的，而大型的所取得的牌照俗稱「大牌」，所以叫大牌檔。

大牌檔又常被寫成大排檔，只因這些鐵皮屋熟食攤子成行成市的，連續幾間的排在一起，所以說是「大排檔」。

雲吞，本作餛飩，流傳至廣東一帶後，被稱為「雲吞 」。餛飩與餃子像是兩兄弟，事實上它們的關係亦確密不可分，皆因古時並無水餃與餛飩之別，一律稱之為餛飩；而餛飩又被列入「餅」類。餅，泛指各種以穀類之麵(粉末)做成的麵食。餛飩放湯，是為湯餅。後來到了唐朝才正式將餛飩與餃子作出分野(另有一說為明朝)。除上述的稱謂之外，其他稱呼有扁食(閔南)、抄手(四川成都)等。

早年香港賣雲吞麵的攤子或食店均模仿廣州的做法，一律掛起「三楚麵食」的招牌，如是店子便稱為「三楚館」。所謂三楚是指長江中游以南、湖南、湖北一帶地區，餛飩之類的麵食於當地甚為流行。據說清代同治年間，有一湖南人在廣州開了一店，名為「三楚麵館」，專賣餛飩麵食。由於生意甚佳，招來不少模仿者。就這樣，餛飩這食品傳至廣州，後來還被改稱為雲吞，繼而獨成一格，並發揚光大。