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照片中的牛排買了港幣二百大元，即是台幣八百大元了～  是經過熟成處理的安格斯牛排，部位是 Strip loin ，即是後腰肉，肉味濃郁而比莎朗牛排帶嚼勁～  若買到油花均勻的就更好吃了～  是很多牛排愛好者的心水選擇～  ^_^

這是明天刊登在《am730》的「廚神」烹飪專欄的食譜，喜歡吃牛排的朋友們明天不要錯過啊，記緊要拿一份報紙啊！

若想早一步知道多些有關烹調牛排的秘訣，請看我這篇人氣作品：煎牛排教學


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