海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

包裝與形象，真的很重要。

不單只人靠衣裝，食物經過包裝與形象的建立，格調即時高了許多。

agnès b. 的小蛋糕就是一例。

不是嗎？你看上圖，那優雅的緞帶與上面的字體，令人不期然頓生好感，連帶盒子中的東西也份外珍貴似的。

眾所周知，agnès b. 乃時裝品牌，以簡約著稱；近年 agnès b. 更進攻飲食界，在香港開設了數間餐廳，名為 agnès b. le pain grillé。法語 le pain grillé 意即烤吐司，當然 agnès b. le pain grillé 供應的並不止於烤吐司，而是法國菜，還有法式蛋糕甜點與葡萄酒。

雖然該餐廳所之食物價格不是天價，但也售價不菲──小蛋糕堂食(堂食即 dine-in)售港幣50元一客，外帶售港幣30元一客。

買這盒小蛋糕是數個月前的事了，久久未貼文章，雖然有點遲，也請大家不嫌棄地一起讀讀看看吧。



喜歡此店的貼心。不知是誰那麼聰明，用卡紙把小蛋糕分隔開，好使能安放在紙盒中呢？那些卡紙按蛋糕的大小調整擺放，不怕蛋糕會翻倒。這樣簡單又低成本的點子，文華東方酒店的餅店應該好好學習。我每次到文華買蛋糕，換來的都是一個噩夢。


左：chocolate truffle cake
右：raspberry éclair 
(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)



我最愛覆盆子的了，這個當然是我為自己挑的。

味道不錯，但那卡士達不夠香。



這是為 Y 挑的，濃濃的巧克力與順滑的口感，他當然喜歡。



mont blanc
(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)

栗子也為我所喜，甘願冒增重的危險也要買來品嚐。



我問侍者，那些栗子泥是罐頭的還是新鮮的？她答道乃新鮮的喔。

表面是鮮栗子泥，裡面是栗子慕斯，中央還有些蛋白凍呢。份量不少，可不要小看它喔。


lemon tartlet
(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)

很喜歡這個造型。只是稍嫌檸檬香不足，塔皮不夠鬆脆。


mille-feuille
(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)



法語 mille feuille 字面上是一千片葉子的意思，在糕餅世界裡 mille-feuille 是指以起酥派皮重疊起來、夾入餡料的點心。

可能是受了潮的關係，這個吃起來不夠酥啊。卡士達也不夠多，吃起來有點太乾了。酥皮太厚，感覺較粗，不夠 delicate。


chocolate chestnut mousse cake -- especially for Christmas
(Dine-in: HK$50 each; Take-away: HK$30 each)



這個 chocolate chestnut mousse cake 造型很可愛，上面飾以三顆紅醋栗，令人聯想到聖誕節的 holly berry。蛋糕的口感不錯，不過甜也不太膩。

後來我也有到此餐廳用膳，找天我會貼文章與大家分享。


延伸閱讀

agnès b. le pain grillé -- pâtisserie
http://www.agnesb-lepaingrille.com/

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海豚公主的早班火車‧The Morning Train of Princess Dolphin Rita
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