海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

今天帶大家吃香港特產之一 ── 魚蛋粉。

其實魚蛋粉只是一個統稱，你去吃魚蛋粉的地方，但可以叫一碗牛丸麵、雲吞麵、牛雜、牛肚等的湯粉麵。



這是魚蛋牛筋米。

魚蛋 = 魚丸，牛筋 = 牛筋 :P  ，米 = 米粉。

湯匙上的是香菜與冬菜，還有一點炸蒜末，用來增香的。




這是 Y 君的牛筋丸牛筋河。

牛筋丸與牛丸的分別是，牛筋丸是用帶筋腱的牛肉做的，牛丸是用牛肉做的。
每次 Y 君叫這個組合時，都要慢慢地重覆多唸一遍，因為大嬸往往會以為是牛筋牛丸，而聽不到是牛筋丸。

牛筋丸質感較爽脆，帶點嚼勁；牛丸較軟嫩。

河，沙河粉也。簡稱河粉。

其實我也喜歡吃河粉多一些，不過現在吃到的河粉都是幼幼薄薄的，標榜細滑，我反而偏愛小時候吃到的粗河粉，那些才對味，不會那麼快便被湯汁泡得稀巴爛呢。還有，就是有一股純樸味。太精細的，往往欠了人情味。



Y 君不喜歡吃這些綠綠的蔥... 真是個偏吃鬼。這樣不愛，那樣不愛，偏偏愛我，但又欺負我。:(




我超愛樂園這個特製的蒜泥辣椒醬的！酸酸辣辣的，蒜味十足，我每次都下很多。^_^'




去吃魚蛋粉，可點一碟「油菜」。我的習慣是「油菜走油」，只要蠔油，不要油。這一碟是菜心。

Y 君很多菜也不吃的，菜心是他肯吃的菜之一。



飲料。我的是「凍菜蜜」，即冰的西洋菜蜜。那即是水芹菜熬成的飲料啦，一般是用市售的濃縮西洋菜蜜調成的。若你到茶餐廳之類的地點，或吃魚蛋粉的店子，你點檸蜜的話，便是這西洋菜蜜加檸檬片囉。

右邊的不用我多說，是可口可樂啦。




菜單。我們香港的用語是菜譜。(港幣計算)

美食不一定要昂貴的，平民化的美食也很值得欣賞喔。願大家來到香港試試喔。


樂園牛丸大王   

電話: 23840496   

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