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《am730》《家事小札》專欄： 〈談談英式下午茶（一）〉   何幼旋

 

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早前英女王前御廚公開其英式烤餅(Scone)的食譜(我稱之為烤餅而不叫鬆餅，是因為鬆餅這詞彙太被濫用，分野不清)，令一眾烘焙愛好者躍躍欲試。我未實踐其食譜，但也做烤餅做了很多年，在學校舉辦過數十次英式下午茶聚會，不如今天跟大家聊聊它的一些小知識。
 

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吃英式下午茶，通常配以一個點心架子，可以是兩層或三層的。基本原則如下：

 

詳全文： 

〈談談英式下午茶（一）〉   何幼旋 

https://www.am730.com.hk/column/share/227769


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#家是小札  #英式下午茶  #下午茶  #用餐禮儀

 

 

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