這是四月份的事了。一直都忙,拖延至現在呢。

我跟現在的幾位同事都愛享受美食,且喜歡慢慢地吃,邊談天邊用餐。

某天,下午休息,便乘興與露依莎及嘉倫小姐一起到金鐘的萬豪酒店(JW Marriott Hotel)吃 Tea Buffet 去了。雞腿(甘比)小姐是日須出席(廢)座談會,未能到來喔,可惜可惜。



萬豪一直都是我心儀的用餐地點。地方寬敞,侍應生殷勤有禮,最重要的是食物美味,品流不複雜。最怕是一些酒店的自助餐食客搶食似的,壞了氣氛。

這裡的晚餐自助餐更是美味,甜點是全香港的一絕,且留待下次再介紹,今次先介紹其下午茶自助餐吧。



下午茶自助餐於酒店的 The Lounge  進行,平日去的話人一點也不多,可好好享受寧靜而舒適的用餐環境。

這部分名為 Canton Tea Company,提供多種中外不同的茶葉與飲料。





首先來一點輕食,三明治、鮭魚與沙拉。香港叫三明治作三文治。

這裡提供的,是夾有 Parma HamBrie Cheese 的三明治呢。

也拿了一片燒牛肉,是現切的。這個記緊要一早就拿了,晚了的話變得又乾又柴喔。



↑ 很喜歡這照片中的那塊醃檸檬與綠橄欖。



↑  日式冷蕎麥麵。清清淡淡的,一份一小口,正可淺嚐又不佔腸胃空間。



↑  部分的熱食:煎餃子、日式薄餅 ( お好み焼き )、燒雞翼(烤雞翅膀)、龍井蝦仁、蝦餃、燒賣、魚翅餃、燒牛肉。最愛那燒牛肉~



↑ 吃粥的配料。我甚麼都愛,所以甚麼都加。  我們廣東人愛吃粥,且吃得講究。不論是「粥底」、主料、配料,都有一套學問。這裡我拿了炸花生、油炸鬼(油條)、茶瓜(與你們的醬瓜相若吧)、蔥、薑絲、生菜絲、芫荽(香菜)、皮蛋。



↑  當天提供的是粟米雞粥,粟米即玉米也。



甜點時間啦~~~

其實我的胃納並不大,但我總得要嚐遍每一種,好讓我能參考參考,學效人家。

況且 JW Marriott 的糕餅行政總廚是鼎鼎大名的 Thomas Lui 呂德輝,他是有名又有實力的人,我衷心的推崇他。(須知道我很少大力的推崇廚師~  只有真正有實力的人我才欣賞的~)



↑↓ 黑莓撻,撻即塔,tart 也。黑莓下的是 Crème Pâtissière / Custard Cream。塔皮香脆好吃,黑莓新鮮,可惜的是現今買得的黑莓的味道不及小時候所吃到的。

( 建議 小Mon 來做一個,讓我吃吃看看~ )





↑  還以為是 Panna Cotta,原來是 Yoghurt。配上新鮮的莓果與醬汁,是為一道清爽的甜點。



↑  綠茶慕絲配紅豆。不會太甜,不錯吃。我喜歡綠茶的清香,而且它抗氧化,對皮膚好呢。



↑↓ 令人難忘的榛果焦糖巧克力慕絲。我忘了原本的名字,這是我憑味道給它創作出來的。

人大了,口味轉變,現時的我其實不是甜食狂熱者,且吃不下很甜的東西。我總愛帶點甘苦味的焦糖,加添一點大人氣,帶點成熟的況味。最愛焦糖那種焦香又帶點香甜味道。甜中帶苦,就像戀愛。





↑ 這塊巧克力蛋糕──大概是 Brownie 吧,不太確定──我不很喜歡。說是 Brownie 的話,它實在太乾了點,若是一塊巧克力,又有點沙沙的感覺。很濃的巧克力味道,但就是太濃了,且口感不太順滑,不太對我的胃口。但看上去,它還是蠻有魅力的。



↑↓ Crème brûlée, my favourite!!! 

這裡的 Crème brûlée 實在做得很不錯,焦糖香脆、布丁滑嫩不過甜,只是數量有限,只出現了一回就失去芳蹤了。這個一定要第一時間享用喔~!






↑  上面這個醬汁花樣效果,是我自己即席做的。



↑↓  薄薄的派皮配上切得薄薄的蘋果片,多吃幾口也不覺負擔的蘋果撻(蘋果塔)。我還自行給它配上卡士達醬汁呢。





↑  巧克力慕絲蛋糕,一派的香濃可可風味。



↑ 熱辣辣的烘餅(Waffle),配上不同口味的 coulis,也可加上一球冰淇淋,難以抵抗的誘惑。 



↑ 這些東西出場了──果醬和凝固奶油(Clotted Cream),你猜是要吃甚麼呢?



↑ 對了,就是英式鬆餅(Scone)。



↑ 這裡的 Scones 是濕潤型的,稍嫌不夠香。



↑ 露依莎來個大混合,最後衝刺時甚麼也拿點來吃了。三明治是為了裡面的Parma Ham,因為就只剩下這兩小份了,不吃就太浪費。還有冰淇淋、水果酸乳酪(優格)跟南瓜湯,又鹹又甜的,像個小朋友呢。^_^




↑ 我是乳酪狂熱者,當然要來一點,為這個下午茶作個完美的句號。

從近到遠:Brie, Camembert, Mature Cheddar(Aged Cheddar ).  我故意這樣擺盤的,目的是從口味清淡的吃到濃味的。

有關 BrieCamembert  的介紹,請看我的舊文(左方的連結)。

大家一直對 Cheddar 的印象可都會是便宜的英國鹹起司(香港叫Cheese 做「芝士」)?但須知道 Mature Cheddar 是另一回事了。

Mature 或 Aged 都是熟成的意思,這起司經過十五個月的陳熟,風味醇厚,耐人尋味,能一改你對 Cheddar 的印象。



↑ 起司好吃,再飽也要吃少許,且起司的鹹味正好止住甜點的甜膩。

遺憾的是水果種類太普通和太少,未能完全配合起司。



↑  清香撲鼻的伯爵紅茶 Earl Grey Tea,令用餐氣氛變得更優雅閒逸,又能減輕飽滯感。

這是值得品嚐的下午茶自助餐,比 Cova 好吃得多亦划算得多了。

且別忘了看我其他的下午茶系列,包括 文華東方四季酒店 和 Cova

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JW Mariott Hotel Hong Kong

The Lounge
- International
- Natural daylight enhances the relaxing atmosphere for a fine buffet lunch or afternoon tea
  - Open for lunch
  - Dress code: Casual
  - Phone: 852  28413846
http://www.jwmarriotthk.com/en/tl03.htm

萬豪金卡推廣優惠
http://www.marriottgoldcard.com/cn/promotions.php?viewall=1

Tea Buffet 下午茶自助餐:
星期一至五  3:30 -- 6:00 pm    HK$200 + 10%
星期六  1:00 -- 6:00 pm           HK$245 + 10%
星期日  3:30 -- 6:00 pm           HK$245 + 10%



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留言列表 (10)

發表留言
  • claresoosf
  • 哇塞...<br />
    好風情萬種的一餐~<br />
    害人家"心思思"啦...
  • 想來就來啦~ 我在推動香港的旅遊業啦~ XD

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:00 回覆

  • colaclaire
  • 天啊..一路看下來,真是受不了.<br />
    尤其是,真的讓我感到驚喜的是甜點的部份,其實我這人不怎麼愛吃蛋糕<br />
    甜點之類,不過看著Rita的照片一路下來,真的讓我猛吞口水呢,住香港真<br />
    好,要吃各種美食都有.^^
  • 呵呵呵~ 來啦來啦~ 來香港玩~



    我也想去法國玩啦~ 我去法國你會帶我去玩嗎~?:P

    (我真厚面皮)

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:01 回覆

  • 好羨慕喔-Vicky
  • 哇~~~我看到我最喜歡的"英式鬆餅"了,每次去美國Outlet賭場<br />
    吃自助餐時,一定一定拿兩個&很多奶油,好羨慕"海豚公主",看<br />
    起來好好吃喔!!!想吃想吃,改天自己做來吃,這星期先忍忍~~~
  • Vicky 你做了 scones 的話要讓我知道喔!

    ^_^



    近日減肥中,跟 Monica 一樣晚上只吃菜!

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:02 回覆

  • 黃夫人
  • 等你的晚餐介紹啊~~~
  • 好啊~



    不過我會慢一點~ 開始忙了~ 快 Speech Day 啦~

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:05 回覆

  • margaret1122
  • 如果可以,好整以暇,坐一下午把這些美食都吃了!<br />
    不感到撐,也永遠吃不胖.....<br />
    <br />
    我覺得這是最美的夢想了。
  • Margaret 的文字真優美~ ^_^



    吃不胖就最好了... 想怎麼吃、吃甚麼都行喔~

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:06 回覆

  • joanyu0723
  • 哇..甜點看起來好棒<br />
    好多種選擇<br />
    一定要推
  • 謝謝喬安的支持~

    最近怎麼啦~?^_^

    再說多一遍:很喜歡你這幀照片!^o^ ^3^

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:06 回覆

  • monicaca0531
  • 我的黑莓都已經冷凍了~~<br />
    好啦!!我試下...<br />
    那個派皮用那種比較合適?
  • 哎~ 對不起啊小Mon,現在才看到你這篇~ 不過我知道你已經做了啦~ 我去吃了但未留言~

    dolphinrita 於 2008/10/30 15:07 回覆

  • joanyu0723
  • 最近還好..只是腳受傷還沒好..看中醫ing<br />
    <br />
    謝謝Rita的稱讚
  • 啊,那要好好保重身體了!萬事小心喔,還要戒口,不要吃酸辣~



    關於對你的稱讚,我是說實話而已呀~ ^O^

    dolphinrita 於 2008/11/01 17:35 回覆

  • joanyu0723
  • 目前酸辣還有冰涼戒口中...謝謝Rita的建議
  • Take care~~ \(^3^)/

    dolphinrita 於 2008/11/04 01:06 回覆

  • colaclaire
  • 會會會...要是Rita來法國一定好好招待妳的^^<br />
    <br />
    何時來啊?不如來渡蜜月吧?!
  • $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$



    :~~(

    dolphinrita 於 2008/11/04 01:06 回覆