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一月一日那天,y 君全家來我家玩,我做了很多食物招待他們,其中一道就是這個香茅雞翅膀(香港稱之為香茅雞翼)。y 君的三個妹妹們吃得津津有味,讚不絕口,其實這真是超級懶的一道菜啦!

今次只用了一種調味料,真是簡單方便又快捷!那就是好之味公司出品的 泰式檸檬香草鹽 ~ ^_^

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(經已更新,詳見下文)

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這個菜啊,從小到大不知道做了多少次,而這次的照片是於2007年4月拍的,一直懶懶的不貼上來,最近看到 >> MiFi << 貼了她的菜,心想好了原來有人跟我一樣喜歡這道菜,於是便「的起心肝」來貼文貼圖了。

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饅頭爸猜對了~ 不過這牛小排是去了骨的,雖說是安格斯牛小排,但一點也不昂貴,因為我家附近那店子也做批發生意的,因此它賣的菜呀凍肉呀都很便宜!(凍肉是指急凍肉類、冷凍肉類。)




↑  由於安格斯牛肉油花分佈均勻,烤好後仍很綿軟,帶點叉燒的質感。

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上菜了~ 請慢用~  ^_^

一個月前,與好友莎拉和她的男友 K 君吃晚飯 ( 難得我的 Y 君也賞臉出席 ),吃了一道泰式烤雞,念念不忘。突然動了興致要試做,於是便憑自己的直覺買來材料,親手炮製了一道海豚流泰式烤雞,與 Y 君分享美味~

現在也請大家用眼睛吃吃看~  @_@  (真的是「吃吃『看』」了~~    )

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泰式粉絲沙拉做得太多了,已令我很厭倦了。一直想做個泰式的半熟牛排沙拉,今次就付諸行動吧!



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忙。

這篇真的不能詳細寫下,就給大家看看照片吃吃看吧。

這是泰式炒花蛤,本想炒蜆的,但總是買不到好的,遇上新鮮的花蛤,顏色又好看,便用花蛤吧。但我總覺得蜆是甜一些的。

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韓國泡菜炒飯一向都是我的所愛,大學時代的我總愛每隔一段日子就拿不同的韓國泡菜做炒飯,除了經典的金漬之外,辣蘿蔔、辣黃瓜都拿過來做實驗。若問最愛是誰,那當然是金漬了。金漬者,Kimchi 也,也就是最受歡迎、最普遍的大白菜漬了。

最近又想到這美味的炒飯。不如就來個豪華版吧!

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韓國不知道行甚麼地運,近年可謂紅得很,從韓劇到韓國電影到數碼產品與電器,無一不炙手可熱;而一向愛吃香辣食品的我,自然不會放過韓國辣泡菜(金漬)。小時候已經試過買瓶韓國金漬醬回家自製泡菜,而韓國菜色中我的第二最愛──烤肉,卻從未試過在家試作。最近看了一個旅遊節目,當中一位美美的韓國少婦介紹家庭式的韓國烤肉作法,看了令我好心動,於是立刻動工了。



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天氣太悶熱了~~~~  

真的熱死人了~

胃口也差了很多,於是順便可以減肥~ 瘦了一點點...   

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春末夏至,是香魚上市的時候了。

香魚又稱為鮎魚或年魚,但請勿與塘虱一類的鮎魚(catfish)混淆。根據「中華民國水產種苗協會」,香魚的詳細資料如下:

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請容我補貼泰式粉絲沙拉的部分材料圖片。明天才補充文字資料。身體不舒服,很辛苦,晚安啦。

(文字說明補充完成。)



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此文章的圖片已經更新,有更多的圖片,進來看看喔。
泰式粉絲沙拉(泰式冬粉沙拉)是一道清爽的菜色,這個季節食用,適合極了。 這菜是我從一個舊同事的泰籍家傭處學得的,她才十八歲而已,是個很乖巧的小姑娘。只是家貧,不得不隻身來香港打工。我希望她將來會得到幸福,若是能繼續學業也不錯啊。

粉絲就是冬粉,是用綠豆澱粉製成的一種細麵。綠豆性寒,若喜吃辣者,可在調味中加入辣椒,就能平衡其寒性。這沙拉辣或不辣都可以。

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這是甚麼呢?

What's cooking?

在烤箱中喔,看到嗎?

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