海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

每次去台灣，我都一定會去鼎泰豐的。在香港，很難吃到這麼好吃的小籠包。在三間鼎泰豐當中，我去過信義店與忠孝店，以忠孝店為我所喜。我總覺得這分店比較好吃，比總店還好，我想是因為人流較多，貨去得快，食物也就新鮮一些了。那可是關鍵呢──小籠包一定要一蒸好立即吃，稍遲了的話皮便變硬，那口感便差得多了。新鮮蒸好的小籠包外皮柔軟中帶韌性，放在嘴裡熱燙燙的，餡子也份外的鮮，那一口湯更是熱得燙嘴，但這才是滋味所在啊！

在香港，很少店子的小籠包會去貨去得這麼快，也就注定了那品質了──不是放得過久，皮變硬了，就是須翻蒸，餡子老了，湯也蒸乾了。因此台灣鼎泰豐的小籠包，是我心繫台灣的根源之一。 

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

去台灣，又怎能不吃 。這店我渴慕已久，一看到那波堤就喜歡得很了，一直躍躍欲試。

當 Mister Donut 在台灣捲起旋風的當兒，香港也出現了一間美式冬甩店（冬甩就是港式廣府話的甜甜圈，是 Doughnut 的音譯），它的名字是 Krispy Kreme ，店裡提供的甜甜圈款式也多，只是都離不開一個字──甜，還要是死甜！都不明白老外們怎樣吃那種甜到「濁喉」的東西！而且，那些甜甜圈的質感並不是我喜歡的「嚼勁類」，而是鬆軟的，像蛋糕的，也就是所謂 cakey doughnut，不是bread-like doughnut 了。我不喜歡又甜又鬆散的甜甜圈，我喜歡帶嚼勁的、質感紮實一點的，這才符合我小時候的吃食回憶。像蛋糕的甜甜圈，還是留給老外們吧！而且是老美們！

因此，Krispy Kreme Doughnuts 在香港活了只有一年左右便全軍覆沒了。

都怪那生意人沒眼光，要引入的話應該選 Mister Donut 啦～ 可惜我沒錢，否則我也把它引入香港啦～

呀，對了，你們台灣還有一間 Dunkin’ Donuts，好吃嗎？

今次去台灣，去了 兩次呢～ 

我住的是丹迪旅店，這 Mister Donut 分店是不是站前門市呢？

 

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

上回說到我去台灣，出發前在香港的機場吃了 Burger King 。不吃不行喔，飛機餐難吃嘛...  --__--|||

今次乘的是港龍客機。數年前乘港龍時吃到的飛機餐異常難吃，冷冷的一個麵包再加點甚麼的。今次說不上是難吃，算是進步了吧，但當然也稱不上是好吃啦。黑黑的一個汁混上豬肉，好像有點黑椒味。y 君說人家說長榮的最好吃，將來讓我們試試看吧。

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

Burger King 多年前已進軍香港，惟後來全面撤退，可能是因為競爭太激烈，不敵麥當勞吧。我還記得當年的 Burger King 不是叫漢堡包王的，而是叫「堡加敬」。當年我更愛另一間漢堡包店 Wendy’s ，可惜它也是站不住腳，結束了。

近年香港人對漢堡包的認識多了、要求高了，這些水準較佳的漢堡包店又靜悄悄地再次進軍香港，Burger King 、Triple-O's、 Freshness Burger 是大型連鎖店，Shake 'em Buns  是規模小但水準高的店子(收費也很高)，連大酒店也推出漢堡包來湊湊熱鬧 http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita/9025246 ，現今在香港吃漢堡包的選擇比以前多得多了，不再局限於麥當勞。(請點上面的連結，本站有介紹部分的漢堡包店。)

這次去台灣，出發前在香港的機場吃個簡餐，選了 Burger King。其實它在香港重開之時我已經第一時間去嚐鮮，只是那時候覺得水準普通，比不上以前，也就懶懶的沒貼文上來。今次純粹因為方便，想不到竟吃到極美味的薯條來。

去到台灣我沒試吃你們的 Burger King 不知道水準會否更佳？

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

想知道食譜就要進來看看喔...    

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

想知道食譜就要進來看看喔...    

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

用好之味的 西西里蒜味香草鹽 及 鄉村田園風味鹽 製作烤羊排... 

其實容易得很...

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

想知道食譜就要進來看看喔...    

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

覆盆子舒芙厘(即舒芙蕾/梳芙厘) Raspberry Soufflé 　

想知道食譜就要進來看看喔...    

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

這是第151期的 加拿大明報的《樂在明廚》，於2009年1月14日出版的。

有幸今次我（的菜）做了封面呢。 (原來版本可在本站找到，請看下面。)

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

覆盆子軟心豬古力


進來看看喔...     預祝各位情人節快樂～

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

 



恭喜發財！好久沒更新了！人懶嘛～

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()