海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

天氣冷，喝肉骨茶保暖又補身...

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看我怎樣利用好之味送我的東西吧～



用世界之譔~　調味鹽系列  的 西西里蒜味香草鹽  試作了紅甜菜豬軟骨～

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進來看看喔...    

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

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一月一日那天，y 君全家來我家玩，我做了很多食物招待他們，其中一道就是這個香茅雞翅膀（香港稱之為香茅雞翼）。y 君的三個妹妹們吃得津津有味，讚不絕口，其實這真是超級懶的一道菜啦！

今次只用了一種調味料，真是簡單方便又快捷！那就是好之味公司出品的 泰式檸檬香草鹽 ～ ^_^

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好之味濃湯粉系列真是我忙碌時的好幫手！

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利用市售品，方便炮製好滋味～

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這份真是很好的聖誕禮物！很實用啊～

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進來看看喔...    

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

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明天（22/12/2008 ）至 31/12/2008（更正：原來是至 03/01/2009！一月三日！） ，我的專欄《茉莉香片》又會出現在香港的《明報》上了，那是在副刊的世紀版，請大家多多支持。不過要是《明報》的網上訂戶才可在網上看到的，否則的話就要去買一份《明報》啦。

我從沒在此公開說過啦... 還是第一次說明是哪一份報章、哪一個專欄呢，因為不好意思嘛。現在既然有了《am730》烹飪專欄，大家都知道我的名字了，也就不必隱瞞了。

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今期的蛋糕好漂亮喔！好靚呀！我自己構思的裝飾，好開心呀～！^_^

你們一定要進來看看～ ^o^  這是我特地為聖誕節而構思的蛋糕喔！Chocolate Truffle Cake, Christmas version!!

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資料來源：http://news.msn.com.tw/news1089777.aspx

男子蔡佑霖半年前騎機車不幸車禍身亡，他受託代為暫時照顧的小狗「小花」為找尋這位臨時的主人，遍繞澎湖島尋覓，歷經兩個多月後，終於找到事故現場，從此落地苦守主人機車寸步不離，也不准旁人接近，澎湖沙港村里傳為美談。

今年七月十三日傍晚五時卅分許，五十七歲蔡佑霖獨自騎乘機車ＤＫＷ—７９２從馬公東衛里北上湖西鄉沙港村找朋友，行經澎十一號道路不慎摔車，安全帽脫落、頭部撞擊地面顱內出血，緊急送醫搶救五天後身故。

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多謝記者 Winki 小姐與編輯小姐替我想出嫩煎牛扒這個吸引的題目呢。
其實我還是喜歡切開了的模樣，作為一個老饕我當然知道看見了粉紅色、柔嫩多汁的牛排切面圖才是最誘人的。可能是編輯選了這照片吧？

進來看看喔...    

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今年的塔皮（tart shell）完全是自製的...  上天給我們的試煉，我們越過了...

因為訂不到塔皮嘛。明年也應該訂不到的了，我比較擔心明年的進度，一定要提早做了。因為，明年我結婚的大日子與 Speech Day 很相近喔...。

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到甜點了。

無論做甜點還是吃甜點，都令人心情愉快。

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今年的 Speech Day 茶會在花園裡舉行。

不是圓形又有些東西在上面的便叫做 tart 啊。近相機的是甜點，遠一點的是鹹點。派、塔、吐司、酥皮卷、scones、咖哩角、春卷、小蛋糕、水果串、烤肉串、cheesecake...  種類有約三十款。

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進來看看喔...    

～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～

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這些是今年的 Speech Day 我跟學生們做的點心，在逐樣介紹之前，不如先來個預覽？

相機： IXUS 800 IS  及  Ricoh GRD II，大家不妨比較一下。(有很多照片喔！請進來看。)

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本來我寫的有更多，但如常地我的字就是太多了，專欄的版面不夠位置，部分的文字被刪去了。我當然體諒明白啦，誰叫我總有太多東西想與大家分享。

我想寫的是茄紅素與油脂的關係。吃番茄要加點油一起吃才好，這樣能增加茄紅素的吸收率達四倍之多。我真的很想大家知道，油脂不是魔鬼，不要一味的低脂。營養師們應有社會責任，不應盲目的叫人減肥、採用低脂飲食；還有他們應該多多更新自己的知識。（當然好的營養師多的是，但不負責任的也太多了。）

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椒鹽三文魚/椒鹽鮭魚的材料很簡單，就是下面這數樣東西了：



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