海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

無名最近好慢好慢的，害我想寫新的飲食文章都寫不成，皆因圖片上傳很慢，等很久都未能成功縮圖。唯有用已上傳的圖寫篇文章吧。 

哈哈，有站友問我長得怎麼樣，怎麼不貼張照片呢？

好吧，我就貼一張吧。

本篇已更新，包含中醫學知識，請閱讀。



這是我以前種的臭草喔！

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投票標題是「你最喜歡的麵食」，大家反映一下吧！謝啦～

那天不夠時間做scones，也就做了這些。Cucumber sandwiches，小黃瓜三明治，即青瓜三文治，雖簡單，但是英式下午茶的特色，如做得好，也能吃出美味來。



所謂 Finger sandwiches，就是將三明治切成較細長的長方形，較方便食用。那大小是把一片吐司切成四等份的矩形。

Bruschetta 乃義大利食品，是為碳烤麵包，以生蒜頭磨擦於表面，再配以精純橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil) 和其他佐料。今次介紹的是比較流行與受歡迎的蕃茄羅勒，亦是我的最愛。

Bruschetta 於十五世紀開始流行，其變化多端，可按個人喜好而配上任何餡料，但總不能缺少橄欖油及蒜頭。以前的做法為碳烤，現今多改用烤箱或 Grill 去製作。

  生病了... 發燒、全身骨痛、肚子痛...  但明天還得上班去。

明天才給你們貼文章，好嗎？我要去休息囉...

啊，對，今天一天之內有千五人的到訪，令我很是驚訝呢！很謝謝大家的支持。不知道你們怎找到我的部落格呢？
我會繼續努力的，你們也一樣啊！

這是舊作品，照片拍得不太好，請見諒。

這道茶點用料簡單，大方得體，賣相高雅，健康美味。(← 我在模仿大陸的烹飪書，總要有數個四字詞語去描述食譜中的食品，若用無可用，總以營養豐富作總結。 )

六月十日，家駒的冥壽。

祝你愉快，願你安息。

把背景音樂改成《海闊天空》。

二月二十四日，我與美儀、盈相約晚飯談心。她倆是我的同學，是我的知己，是我的多年死黨。美儀不是儀女喔，儀女與我相識二十多年，美儀與阿盈則與我相識十多年。人家說，「人生有一知己，死而無憾」，我有這麼多知己，真是死幾次都抵，哈～


地點是我選的。我想去這間餐廳已很久，本想到尖沙嘴天星碼頭的店，但為了遷就大家的交通，最後選了銅鑼灣的店。哈哈，這個部落格啊，總是在介紹銅鑼灣區的食店呢。

能使我的學生對烹飪產生興趣，到對營養學的認知，到能改變壞的飲食習慣，甚至不再揀飲擇食，嘗試接受本來不吃的食物，最能叫我欣慰。今年有幾個中三學生對我說，她們會吃紅蘿蔔了！又有些中一生說會吃西芹了！聽到這些是最令我開心的。

我的職業，其滿足感真的不在於 to make profit。但，社會未來的棟樑，不是最有 potential 的 potential profit 嗎？

這些都是我的學生們的作品，請大家欣賞欣賞。  對，這些是中一生的作品呢。香港的中一，即是台灣的國中一年級喔。

小妹另有嗜好，就是收集有趣的 videos 或電影 Trailers 供大家欣賞。

這個是小妹在 YouTube 的 channel，會定時更新的，各位請有空來看看喔！^_^
http://www.youtube.com/profile?user=dolphinrita

近期以電影片段為主，早期的有很多小動物的有趣片段，亦有韓國爆笑女子組合的片段。自己查看一下吧！

這是小妹去年生日 (31/12 呀～  ) Y 君所送的禮物，iPod nano，還要是我最喜愛的紅色呢。



為何我要寫篇文章介紹它呢？MP3 機有何特別？

今天日六月六日，也是本部落格開張一個月的紀念日。這一個月能有一千七百多個人次的到訪，算是個好開始吧。謝謝各位大大的指導，小妹的文章或有不全之處，請大家包容啦～。我一定會用心繼續與大家分享生活中的各種美的。

當然美食是這部落格的主題，但美好的生活又豈止美食呢？我們要豐富自己的知識，滋養自己的心靈，才算是內外俱備唷！

請各位繼續來訪，給我留個言，別害羞嘛！

做法已經補充了！

一個人吃晚飯，不想煮太多東西，只想簡簡單單，又不失美味。吃甚麼好呢？吃這個吧：

這是去年盛夏時買的仙人掌果(當然也一早吃掉了)。顧名思義，它是一種仙人掌的果實，英文名稱可多呢... cactus fruit, cactus pear, prickly pear, African fig, Idian fig, Indian pear, baroary fig, tuna...

跟它的媽媽一樣，這些果果表面也有刺，但在它們到達超級市場前，大部分的刺已處理掉，不過仍是有些小小的刺在。我曾試過被一小刺刺傷，痛了半天。

數年前(就是不告訴你哪一年)，因緣際會，幸得名記者阿凡寵幸   採訪小妹，使我能一嘗上報滋味( 阿凡是女生！說是寵幸，說笑啦～)。若你有看讀者回應，你應該知道阿凡、Cabby (甘比)的關係。世事真是巧合，Cabby 是我現在的同事，去年九月才認識，跟她聊天後得知她之前任職某報館，追問之下原來她與阿凡認識。(又要澄清，此甘比非「大劉甘比」，雖然她們都曾在某一報館任職。」

說來也要感謝阿盈 (Iris)，因是阿盈介紹凡給我認識的。也要感謝自稱李清照的儀女，當年她客串演出，還被寫錯了名字...。^_^' (儀女不是叫華女啦... 報紙上也有她的樣子，我為保護她，在下圖給她加了點東西...。)

美好的回憶，與你分享。

這篇是臨時習作，今晚會更改。心急貼文，只因不忍捧場的讀者到來卻見本部落格還未更新，感到失望。(現時已改好了。10:09 pm)

這碟椒鹽蝦乃去年十二月之作。現時正值春夏交替之際，天氣悶熱，吃吃鹹香辛辣也有助增進食慾。

夜半醒來...
感性的心在悸動著...

我盡量控制自己不在此談感情事，我只會把它放在心中，或在我另一個 blog 裡談...

之前說過今個月的背景音樂會定時更改，以 Beyond 的 raw 一點的歌曲為主。

六月，一個沉重的月份。

除了十八年前的事件之外，十四年前，即1993年，亦發生了一件令人傷痛的意外。

黃家駒，Beyond 的前主音歌手，於1962年6月10日出生，1993年6月30日辭世，享年31歲。
出生與辭世，都發生在六月。

廣府話有句俗語，說「食得唔好o徙」，「o徙」是現代造字，字典沒有的字，通俗的寫法是口字旁加一個徙，意思是浪費。

食得唔好o徙，即是既然可吃便吃了它，可別浪費。

今次的主角是豬肉鬆，大家猜猜我用甚麼製作此豬肉鬆呢？

其實呢... 我貼的文章內容的主角(食物)，不一定是「是日菜單」呢... 我一直都習慣於烹飪的過程中拍照，又在外食時拍照，因此儲了很多很多照片... 我不愁沒題材呢。^_^'

這個蜜汁燒排骨也是。

做法簡單，不用烤箱，只需小鍋一個。

期待已久的第三集，Y 君飛快地看完後，終於到我看了。

(他飛快地看完，不代表不好看， 相反，就是因為太好看，`才會不能自拔地看，於是很快便看完了。我以前看《宮女談往錄》也是，很厚的一本書，但我很快看完了，因為太好看了。我會為那書寫篇文章，好與大家分享的。)

這個蕃茄，美味得急不及待要向大家推薦。

又是日本產的，屬 ファーストトマト 類，個子很小，有點小貴。它的顏色較一般蕃茄來得艷紅，形狀呈心形，煞是可愛。

五月薯，當然在五月當造。偶然在崇光百貨的超級市場發現這種馬鈴薯，遂決定買兩袋回家炮製。

這個季節，做咖哩恐怕會吃得一身是汗，還是做馬鈴薯沙拉最好。

電飯煲。

雲吞麵。