海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

(經已更新，詳見下文)

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

2007 年 1 月的作品。進來看看怎麼做這道美味起司菜喔！^_^

>>寫成 Fondu 而不是 Fondue，是因為fondu 在法語中是融化的 past participle adjective，也可解作 runny 。( = "Camembert Melted" )

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

這種絲瓜，你們叫澎湖絲瓜或稜角絲瓜吧！

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()

我的〈香烤義大利蘆筍〉被刊登在加拿大《明報》的《樂在明廚》，今次被編在〈懶人食譜〉一欄。（第122期，2008年6月25日)

請繼續看...

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

這是 y 君的心頭好，煎腸粉。

大家也知道，我是個烹飪狂熱者，只是基於為口奔馳，忙碌的工作令我私人時間越來越少，享受烹飪的樂趣也得看運氣了。在比較空閒的時候，我喜歡上烹飪課。那真有趣，我在學校裡教烹飪，其實我本身也很熱愛學習烹飪。不過我上課比較挑，有實力的老師才能吸引我，例如是餐飲界業者或武功高強的茶樓點心師傅。坊間那些明星烹飪愛好者的廚藝班學費非常高而又未能滿足我的要求，因而甚少參與。是以，工聯會業餘進修中心的烹飪課程是一個好選擇，當中的點心班我差不多全都上了，麵包製作的低中高級也全修業完畢。不過麵包這東西，猶如語文，一放下了便很難做到得心應手，因此近年對於麵包我總是又愛又恨，帶點遺憾。況且，一年半後我將結婚了，為免雙臂肌肉更加發達，這一年半我都不會做手工麵包了。

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

這其實是2007年11月做的菜。



看乳豬都看得膩了，不如來點清爽一點的！

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

這個簡易義大利薄餅，究竟是用甚麼做的呢？

進來看看吧～

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

饅頭爸猜對了～ 不過這牛小排是去了骨的，雖說是安格斯牛小排，但一點也不昂貴，因為我家附近那店子也做批發生意的，因此它賣的菜呀凍肉呀都很便宜！(凍肉是指急凍肉類、冷凍肉類。)




↑  由於安格斯牛肉油花分佈均勻，烤好後仍很綿軟，帶點叉燒的質感。

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

y 君的二妹結婚了，我把喜宴的菜式 ( 菜色 ) 記錄下來，讓大家看看香港跟台灣的宴席有何不同。


↑  這是菜單。

(繼續閱讀...)

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

海豚公主Rita^_^~ 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()