海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

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這個烤馬鈴薯是容易做又受歡迎的派對食物。相比用油炸方式，這個烤的馬鈴薯健康多了，亦不會浪費食油。雖然用的油量不可說少，但也不用太擔心，因為在烤焗的過程中多餘的油份會濾在烤盤的底下。

這次遇上 City'Super 有四個不同國家的馬鈴薯在賣，於是便一併買下來做這個菜了。

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休息了兩天，沒貼文章，回應也無力。何解這樣疲累？皆因上星期六在家舉行派對。我所預備的食物都只是一些 Party food，沒有太高難度的工作，只是食物量多，洗切工夫也多，加上精神緊張，派對過後就身軀疲憊啦～。還有就是甜點要預早一天做，偏偏之前那天我很遲才開始動手，以致休息不足呢。又，這陣子天氣不好，濕氣太重，網球肘發作，全身骨痛，累得要死耶。T_T

所謂派對，也只是一個「大食會」罷了。食物是上圖所示的再加 Pizza Hut 外賣耶。

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Bruschetta 乃義大利食品，是為碳烤麵包，以生蒜頭磨擦於表面，再配以精純橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil) 和其他佐料。今次介紹的是比較流行與受歡迎的蕃茄羅勒，亦是我的最愛。

Bruschetta 於十五世紀開始流行，其變化多端，可按個人喜好而配上任何餡料，但總不能缺少橄欖油及蒜頭。以前的做法為碳烤，現今多改用烤箱或 Grill 去製作。

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這是舊作品，照片拍得不太好，請見諒。

這道茶點用料簡單，大方得體，賣相高雅，健康美味。(← 我在模仿大陸的烹飪書，總要有數個四字詞語去描述食譜中的食品，若用無可用，總以營養豐富作總結。 )

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與大家分享一些很久之前的烹飪作品。


Garlic & Rosemary Foccacia 香蒜迷迭香義大利麵包

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