海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

一月一日那天，y 君全家來我家玩，我做了很多食物招待他們，其中一道就是這個香茅雞翅膀（香港稱之為香茅雞翼）。y 君的三個妹妹們吃得津津有味，讚不絕口，其實這真是超級懶的一道菜啦！

今次只用了一種調味料，真是簡單方便又快捷！那就是好之味公司出品的 泰式檸檬香草鹽 ～ ^_^

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饅頭爸猜對了～ 不過這牛小排是去了骨的，雖說是安格斯牛小排，但一點也不昂貴，因為我家附近那店子也做批發生意的，因此它賣的菜呀凍肉呀都很便宜！(凍肉是指急凍肉類、冷凍肉類。)




↑  由於安格斯牛肉油花分佈均勻，烤好後仍很綿軟，帶點叉燒的質感。

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泰式粉絲沙拉做得太多了，已令我很厭倦了。一直想做個泰式的半熟牛排沙拉，今次就付諸行動吧！

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韓國泡菜炒飯一向都是我的所愛，大學時代的我總愛每隔一段日子就拿不同的韓國泡菜做炒飯，除了經典的金漬之外，辣蘿蔔、辣黃瓜都拿過來做實驗。若問最愛是誰，那當然是金漬了。金漬者，Kimchi 也，也就是最受歡迎、最普遍的大白菜漬了。

最近又想到這美味的炒飯。不如就來個豪華版吧！

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韓國不知道行甚麼地運，近年可謂紅得很，從韓劇到韓國電影到數碼產品與電器，無一不炙手可熱；而一向愛吃香辣食品的我，自然不會放過韓國辣泡菜(金漬)。小時候已經試過買瓶韓國金漬醬回家自製泡菜，而韓國菜色中我的第二最愛──烤肉，卻從未試過在家試作。最近看了一個旅遊節目，當中一位美美的韓國少婦介紹家庭式的韓國烤肉作法，看了令我好心動，於是立刻動工了。

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泰式粉絲沙拉(泰式冬粉沙拉)是一道清爽的菜色，這個季節食用，適合極了。 這菜是我從一個舊同事的泰籍家傭處學得的，她才十八歲而已，是個很乖巧的小姑娘。只是家貧，不得不隻身來香港打工。我希望她將來會得到幸福，若是能繼續學業也不錯啊。

粉絲就是冬粉，是用綠豆澱粉製成的一種細麵。綠豆性寒，若喜吃辣者，可在調味中加入辣椒，就能平衡其寒性。這沙拉辣或不辣都可以。

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