海豚公主的早班火車 The Morning Train of Princess Dolphin Rita

這些年來我的身體越來越差，整天都是又睏又累的，身型還一度極度膨脹，明明沒空吃東西都是圓鼓鼓的。不了解的人總以為我自制能力出了問題，整天大吃大喝。我答道絕對不是，是因為身體差，新陳代謝慢，但對方總又不相信。遇上心腸壞的「二的三次方」女子，還會加送你一副嘲笑的嘴臉，若以廣府話形容我那時的心情，真是「見到佢就想 cum 佢兩巴」！>_<
雖然我本身不算是大肥妹，但我不可以這樣下去。自問，狀態好時也算是一個小美人嘛～ 不過是身材太模糊了...。v_v
那是很無奈的事。人家叫我做運動，但我總覺得上班已上得我累透了，而且我的工作繁瑣又困身，實在沒法騰出半點時間精神去做運動，提不起勁了。
幸好，最近比較閒 ( 「o殊～」細聲一點，不要讓人聽到，不然以為我真的很閒！ )，終於下定決心到我家屋苑附設的 Club House 健身去。那當然了，每個月付了管理費港幣五百多元，那費用就是包含了 Club House 的運作呢！不去便笨了！開始時，我是很忐忑不安的，抱著一試的心態，也怕自己越做越「大隻」，減不了重也減不了肥。
怎料，我越做越起勁，變得愛上運動了，一星期至少有四天要做運動，若不做的話便覺得渾身不自在。每次運動至少一小時，主要是踏單車和做踏步機。
幾天前，我忽然想起自己買了兩隻DVD，一是健康舞(健美操)，一是 Pilates，類似瑜珈。那健美操的我可愛死了，10分鐘一節，總共有五節，只做一節我已「香汗淋漓」了，之後繼續做，汗水有如用水淋了一身呢！至於那 Pilates ，我可沒耐性，太慢太慢了，我又要邊躺邊做邊看著電視，覺得不舒服呢。
只是兩個星期左右，我已發現臉頰瘦了少許，輪廓開始「再現江湖」，腰身也開始較明顯了。我一定要努力！
令我意想不到的是，做運動令我越來越精神，以往的下午時段病懨懨的情況已不復見，身體亦覺得精力百倍！另一方面心情也變好了，罪惡感少了，吃東西也吃得較放心，因為我知道自己有運動嘛！新陳代謝快了，身體 burn fat 快了，吃東西也比較不易儲存能量。因此我強烈建議大家好好抽些時間做運動！一定要是持續性的帶氧運動啊！
我家裡也有 Wii Fit ，不過我對那沒興趣。一方面在狹小的空間做那些動作太危險了，二來拿著那個遙控做那些動作，是會導致肌肉及關節勞損的。唯一可取的，是我可利用 Wii Fit 量度自己的體重起跌、BMI 及身體重心平衡訓練等，使自己看到有所進步，堅持下去。
為何我要決心減肥呢？因為，我要穿漂亮的裙子嘛，我有很多好漂亮的裙子喔！而且，我要為婚禮做準備啦！明年農曆年間我會到台灣拍婚紗照，並於明年十二月結婚呢。
說到做運動，我比 y 君有恆心得多啦。希望他也振作，好好的做運動，讓我們輕盈而莊重地結婚去！
希望大家也支持我！在這個越來越多污染的地球，要主動為自己的健康著想，不要被動地任由宰割啊！
你說不是嗎，我們不是大富大貴之人，但至少也要使自己精神富足，有了健康的身體，加上自信與知識，這樣的人生才充實啊。

現在的女生動不動就喊自己胖，說要減肥，繼而不吃澱粉質食物。大家可知道澱粉質屬於碳水化合物的一種，是我們重要的營養素，是大腦的燃料。我們把碳水化合物消化後，會把它分解成最簡單的單糖，即葡萄糖，予以大腦作燃料。若不吃早餐，或不吃碳水化合物，大腦便沒燃料，於是思考混亂，精神不足，感到疲累又沒精神上課或工作了。換句話說，不吃碳水化合物，會變蠢喔。
對了，這就是早前引起廣泛注意的 Glycemic Index  (GI 值) 的原理了。
當然吃碳水化合物最好是吃複雜的碳水化合物(Complex Carbohydrates)，因為它們需要多些時間被消化，因此葡萄糖進入血中的速度會較慢，也就是血糖保持在穩定水平，而不會忽然飆升了。這樣，我們的情緒便較穩定，精神也足，較易集中精神上課或工作。
那麼簡單的碳水化合物(Simple Carbohydrates)呢？它們易被分解，由進食到被分解為葡萄糖的過程快很多倍，因而令我們血糖升高的速度快，而且升得很高。升得高和快，身體便分泌多些胰島素以把血糖降低，如是者血糖便一下子升得很高而又一下子降得很低，造成情緒不穩定，易疲累。在血糖降得很低時，我們會想睡覺，精神不足，影響學習與工作。若是吃甜食吃上癮的人，這情況更明顯。例如我的一些學生，當中有些喜歡膩在糖果上，或以蛋糕甜食作早餐，於是到上午十時左右便開始沒精神了，這經驗讓她們想起了甜食，於是又在小息時吃些甜的，之後精神百倍，但不久又出現疲憊不堪的情況。
根據有關研究，常吃精細的碳水化合物食品及倚賴甜食的人，很容易演變成上癮，導致惡性循環。更嚴重的是，據專家說，這樣令情緒大起大落，日子有功，很可能會導致抑鬱症。
曾有研究以兩批飲食不同的學生為對象，看看他們的學習表現與飲食習慣的關係。研究結果顯示，常吃簡單碳水化合物的學生，學習表現較差；吃複雜碳水化合物，學習表現較佳，精神集中的時間 (attention span ) 較長。因此各位請務必好好檢討自己的飲食習慣。這樣不單有助精神及生理上的健康，也有助學業。長遠來說，能有效控制自己的情緒，絕對有助孩子的前途。因此，各位家長們，要替子女培養良好的飲食習慣，好使他們能身心健全地成長。
那麼哪些是複雜的碳水化合物食物？哪些是簡單的碳水化合物食物？
以下是一些例子：
複雜的碳水化合物食物 (Source of Complex Carbohydrates)：
糙米飯、全麥麵包、whole grain products (即保留了穀類的外皮 bran 及胚芽 germ  的產品)，whole wheat 產品、muesli (將全穀類、果仁、水果乾混在一起的早餐食品)等。換言之即是含有豐富膳食纖維的食物。
膳食纖維越多，被分解的時間便越長，也就較不容易引致血糖在短時間內飆升。
簡單的碳水化合物食物 (Source of Simple Carbohydrates)：
白米飯、白麵包、馬鈴薯、精製的麵食、蛋糕、白麵粉做成的食品、糖果、巧克力、甜食等等。
為何連馬鈴薯也是呢？因為通常我們只吃它的肉肉，主要都是澱粉質，纖維素較少，因此很容易令血糖上升。所以還是連皮吃好，還要注意烹調方法。
以後大家在選擇食物時，應知道如何入手了吧？
當然白米飯跟白麵包也很好吃，若非吃不可的話，請配搭多些蔬菜水果或全穀類食物，好使能吃下多些膳食纖維，以減慢食物當中的碳水化合物被分解的過程。
我不是註冊營養師，我只是憑我進修及看書所學得的與大家分享。希望大家有健康強健的身體去迎接每一天！
我也有把這一套列入中三的課程中。香港官方的課程是沒有的，我要走得前一些、快一些，我的學生才能比別人學多一些、學早一些。重要的是，這些都是有助她們健康成長的，是畢生受用的。誰說家政科沒用處？
我有如此的嘆息，乃因為近日香港的一項新聞... 或許會再與大家分享，或許沒心情再提起了...。總之，要自強，否則，一定會被淘汰的！
共勉之～
熱血！！
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我是海豚公主 Rita ^_^~~*，正牌的。如果，我的作品與文章叫你期待，我的目標已達到了一半啦。(^_^) v

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海豚公主的早班火車‧The Morning Train of Princess Dolphin Rita
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