今次有點不開心！ 菜名被改錯了，我想是編輯誤會了吧！人家佩哥利諾是起司的名字啊！不是說「配搭」啊！ T_T 還有，番茄份量我寫少了，應該是1kg 才夠呢！嗚～～～ Y_Y 很遺憾...
想知道食譜就要進來看看喔...
～這是我在報章《am 730》的烹飪專欄～
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另見本站詳細食譜：
linguine con pomodorini e pecorino 小番茄佩科利諾起司義大利麵
http://www.wretch.cc/blog/DolphinRita/9039020 )
19/02/2009 《廚神》烹飪專欄 @ am730 ← 整頁報紙模式
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海豚公主的早班火車 ─ 生活‧食物戀的部落格
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烹調之樂 (14)
好好吃呢!!
近來可好哇?
另:咱們家辦活動了, 快來吧!
謝謝你啊～ 近來我有點懶～ 不想被電腦世界控制我的生活，所以更新得比較慢～ :P
啊，那活動好像是很複雜似的？
請問是一客就用100G的起士粉嘛?
感覺好像很多..
熬煮蕃茄有哪些需要注意的嘛?要加水嘛?要煮到什麼程度呀!
這是四人份量的食譜啊～ 100g 起司其實也不是很多，義大利人可下得更兇～ 煮番茄時可加少許水，番茄份量我寫少了！煮至成醬汁但還可見到一顆顆番茄就好，不用太爛。詳細照片請看上面列明的「本站詳細食譜」。^_^
不要用起司粉，是用整塊的Pecorino cheese 磨！這個是綿羊奶做的起司，風味有別於Parmesan cheese！如要用Parmesan，也要用一整塊的去磨，不要買起司粉了！那是完全兩碼子的境界呀～ @_@